رد عميد كلية ناصر للعلوم الزراعية د. مازن الكازمي من جانب علمي وتخصصي عما اثير بموضوع نشر في صحيفة عدن الغد بتاريخ 14 ابريل 2024 حول ((الدجاج البلدي يهدد حياة الناس في عدن)) وما كتبه كذلك الصحفي فتحي بن الأزرق في صفحته بالفيس بوك بتاريخ 15 ابريل حول نفس الموضوع ، ثم اعقب ذلك تناول العديد من المواقع الاخبارية لنفس الخبر .
وفي إطار توضيح الحقيقة للناس وبشكل علمي كوننا استاذ فسيولوجيا الحيوان والدواجن بقسم الإنتاج الحيواني .. نشير أن الحديث المتداول في المواقع وكذلك حديث الصحفي بالازرق ” عن الدواجن ” مجافي للحقيقة علميا ..
وعليه نورد التوضيح التالي :-
1 – أن الرأي القائل ان تربية الدجاج في المناطق المجاورة إلى عدن يؤثر على لحوم هذه الدجاج هو أمر غير صحيح اطلاقا، حيث انه بالرجوع إلى التاريخ فان أول مؤسسة اسست للدجاج التجاري انشئت في عدن عام 1968 في منطقة الدواجن المتعارف عليها من جميع ابناء عدن واستمرت في العمل إلى بعد 94 ثم تم تصفيه هذه المؤسسة التي خدمت ابناء عدن وابناء المحافظات المجاورة طيلة ثلاثة عقود من خلال توفير البيض وتوفير لحوم الدواجن وهذا دليل قاطع على مقولة انه الدواجن التي تتربى في محيط عدن تتاثر لحومها بالحرارة.
2 – ان ارتفاع درجات الحرارة لا يؤثر علميا على لحوم الدواجن ولا يؤثر تناول لحومها نهائيا على صحة الانسان مطلقا ، وهناك العديد من البلدان المجاورة لليمن امثال دول الخليج والعراق على سبيل المثال يربى فيها الدواجن في ظل ارتفاع لدرجات الحرارة العالية في هذه البلدان اكثر من اليمن بكثير ولكنها تربي فيها دجاج.
3 – الاشارة إلى الحديث عن اعطاء الدواجن مواد كيماوية هو اتهام، والاتهام يحتاج الى الدليل والدليل يحتاج إلى اثبات علمي مختبري فهل يملك الاخ بالازرق ما يثبت عن قوله باعطاء اصحاب الشركات مواد كيماوية تساعد على النمو، ام مجرد اتهام في الهواء.
4 – اورد الاخ فتحي بالازرق ذوبان العظم مع اللحم في قدر الضغط حسب قوله، وليس هناك تفسيرا علميا لهذه الظاهره سوى ان بالازرق اخذ قيلوله والدجاج على النار وحين افاق من قيلولته وجد ان قدر الضغط قد اذاب اللحم والعظم.
5 – الدجاج الذي يتحدث عن فتحي بن لزرق ليس دجاج بلدي بل هي هجن دحاج تجاري مخصص لإنتاج اللحم تم تطويره عبر مئات السنين للوصول بها الى قدرة نمو مرتفعة جدا تصل من 2.5 — 3 كجم خلال 42 يوما، اما الدجاج البلدي هو ذاك الدجاج الذي يربى في القرى .
الخلاصة:-
ان تربية الدجاج في المناطق المجاورة لعدن اي في محافظتي لحج وابين ليس له تأثير على صحة المواطن وهذا الثابت علميا، ويمكن تربية الحيوانات والطيور في هذه المناطق مرتفعة درجه الحرارة ولا تتاثر لحومها البته.
كتب د. مازن الكازمي
استاذ فسيولوجيا الحيوان والدواجن بقسم الإنتاج الحيواني.
عميد كلية ناصر للعلوم الزراعية
